什么是眉山純糧白酒？

 

　　眉山純糧白酒是一種以高粱、小麥、大米、玉米等糧食為原料，通過傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝釀造而成的酒。這類白酒通常采用GB/T10781的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其特點(diǎn)是香氣濃郁且口感純正。與之相對(duì)的是液態(tài)發(fā)酵白酒（執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20821）和固液發(fā)酵白酒（執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20822），后者通常會(huì)添加食用酒精和香料。

 

　　如何區(qū)分眉山純糧白酒

 

　　1.酒瓶標(biāo)簽信息

 

　　首先查看酒瓶上的標(biāo)簽信息是一個(gè)快速有效的方式。純糧白酒的標(biāo)簽上會(huì)明確標(biāo)注其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，如GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）等。如果標(biāo)簽上顯示的是GB/T20822或GB/T20821，則表明這款酒可能是酒精勾兌產(chǎn)品。

 

　　2.聞香辨味

 

　　倒幾滴白酒于手心，然后合掌用力摩擦使酒發(fā)熱，接著仔細(xì)聞其香味。純糧白酒會(huì)散發(fā)出自然的糧香和醇厚的酒香，且香味留存時(shí)間較長(zhǎng)。而酒精勾兌酒則會(huì)有較刺鼻的香精味，香味消散較快。

 

　　3.加水測(cè)試

 

　　將白酒與水按照1:1的比例混合后觀察。純糧白酒因含有不溶于水的酯類物質(zhì)，加水后會(huì)變渾濁，呈乳白色。但這個(gè)方法并非絕對(duì)可靠，因?yàn)橐恍┚凭埔部赡芴砑宇愃瞥煞之a(chǎn)生類似效果。

 

　　4.空杯留香法

 

　　將酒倒入杯中，然后倒出，過一段時(shí)間再聞酒杯。純糧白酒的杯子能夠聞到自然的糧香和糟香，并且香味持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)。而酒精勾兌酒的杯子幾乎沒有殘留香味或者香味很淡且很快消失。

 

　　5.親身體驗(yàn)

 

　　最直接的方法還是親自品嘗。純糧白酒入口柔和、酒體豐滿且回味悠長(zhǎng)，即使多喝一些也不上頭。而酒精勾兌酒可能會(huì)讓你很快就感到不適，酒后容易上頭且醒后感覺頭痛、口渴。

 

　　注意事項(xiàng)

 

　　品牌與價(jià)格：并不是所有貴的酒都是純糧酒，也并不是所有便宜的酒都是酒精勾兌酒。例如紅星二鍋頭雖然價(jià)格便宜，但它是一款典型的清香型純糧酒。因此不要僅憑價(jià)格判斷酒的品質(zhì)，應(yīng)結(jié)合以上方法綜合判斷。

 

　　配料表：仔細(xì)閱讀配料表中的成分，純糧酒的配料表里應(yīng)該只有糧食和水，不會(huì)有“食用酒精”、“香料”等字樣。

 

　　標(biāo)簽細(xì)節(jié)：注意檢查標(biāo)簽的細(xì)節(jié)，確保沒有拼寫錯(cuò)誤或信息模糊的情況，這些都可能是劣質(zhì)酒的表現(xiàn)。

 

　　總結(jié)

 

　　通過以上幾種簡(jiǎn)便的方法，可以較為準(zhǔn)確地分辨眉山純糧白酒和酒精勾兌酒。記住這些技巧，不僅能幫你找到真正的優(yōu)質(zhì)純糧酒，還能避免購(gòu)買劣質(zhì)酒帶來的健康問題。希望這篇文章能為你的選酒過程提供幫助，讓你享受真正的美酒時(shí)光。