2、白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡(jiǎn)單、易行，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。

 

 

3、未開封的酒也****在零攝氏度恒溫下保存，不過酒精的揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。如用蠟把瓶口封住，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。

 

 

4、白酒開封后，再儲(chǔ)存時(shí)需用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，可用透明膠帶纏瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈。因?yàn)橥该髂z帶有綁纏時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊的特性，但用這種密封瓶口防“跑酒”的效果比封蠟稍差。