大家都知道，中國(guó)的白酒，不論是種類還是品質(zhì)，都可以說是世界上一絕，隨著各種老酒交易拍賣活動(dòng)的熱門，老酒風(fēng)頭一時(shí)無(wú)二，不少收藏家打起來(lái)收藏老酒的注意，對(duì)于外行人沒有一定的知識(shí)怎么行呢？接下來(lái)跟隨濟(jì)南茅臺(tái)酒回收來(lái)了解一下吧：一、老酒收藏的基本原則1、要量力而行。根據(jù)自己財(cái)力選擇收藏品的檔次。老酒也分高中低三檔，高檔老酒的價(jià)格是低檔老酒的幾十倍甚至幾百倍。要根據(jù)財(cái)力設(shè)計(jì)自己的收藏達(dá)到一個(gè)什么樣的檔次。2、要循序漸進(jìn)。先從風(fēng)險(xiǎn)較小的中低檔品種開始。少量漸進(jìn)。待取得經(jīng)驗(yàn)后再向高深發(fā)展。3、要“以酒養(yǎng)酒”。酒類收藏，特別是高檔白酒的收藏，耗費(fèi)財(cái)力。工薪階層玩高檔白酒往往會(huì)捉襟見肘。**的方法是“以酒養(yǎng)酒”。即在購(gòu)買藏品時(shí)，除留足收藏的部分外，再多購(gòu)一部分作為投資收藏。等過一段時(shí)間價(jià)格上漲時(shí)，賣出富余的藏品，所得資金用于購(gòu)買自己中意的藏品，滾雪球似的發(fā)展，越滾越大。從這幾年收藏圈內(nèi)老酒的價(jià)格來(lái)看，總體上仍呈上升階段。雖然經(jīng)過2009-2011年的一波高漲以后，老酒價(jià)格趨于平緩，但是每年仍以10%——30%左右的幅度在上升。