隨著現(xiàn)代香檳文化的日益盛行，很多人沒(méi)事的時(shí)候都會(huì)選擇喝上一些香檳酒。香檳的氣泡十分細(xì)密，且酸度較高，可以讓口腔保持清爽，從而體會(huì)到食物的種種微妙風(fēng)味。因葡萄品種、釀造方法和產(chǎn)區(qū)不同，香檳的風(fēng)格相當(dāng)多變，這就意味著適合與之搭配的美食也很多。讀完本篇香檳配餐指南，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，單用不同風(fēng)格的香檳來(lái)搭配一頓共有五道菜的正餐也完全不在話下。1、果味馥郁而清新的無(wú)年份香檳風(fēng)格脆爽、酸度活潑的無(wú)年份香檳(Non-VintageChampagne)無(wú)疑是開(kāi)胃酒的**。從**經(jīng)典的生蠔到蔬菜沙拉甚至炸薯片，它都能輕松駕馭。此外，無(wú)年份香檳也很適合搭配油脂稍為厚重的菜肴，如烤羊排、生魚(yú)片和肉類熟食等。這是因?yàn)楦缓椭氖澄锶菀装独?，降低舌頭對(duì)味道的感知，而酸度較高的葡萄酒能清除雜味，使味覺(jué)變得靈敏。清新的口感再加上勾引味蕾的酸度，香檳可以帶走油膩感，還原肉類佳肴的鮮美本味。2、帶有奶油風(fēng)味的香檳我們知道，經(jīng)過(guò)酒泥陳釀的香檳，口感通常更加柔順而飽滿，帶有餅干、烤面包或奶油等典型的酵母風(fēng)味。這類香檳與果香濃郁的帕瑪森干酪(Parmigiano-Reggiano)可謂絕配。