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說起白酒,除了說品質(zhì)外就是說酒勁兒了,在酒足飯飽的時候,坐下來閑聊兩句,總會扯到到底什么酒醉人,酒勁大。說到這些自然就要提到有名的高度白酒如二鍋頭、老白干以及悶倒驢等,二鍋頭和老白干都是民酒和名酒,知名度什么的不在話下,不過悶倒驢相對而言似乎要差一些。但是我們來看看這個名字——悶倒驢,連驢嘗了也會醉倒,怕是有點厲害。給大家解析一下悶倒驢是什么酒。
其實悶倒驢是一種戲稱,這個稱謂最早代指的是錫盟特產(chǎn)草原白酒,因為比較高的度數(shù),非常烈的口感,難以下咽但是不會上頭,基本上就是那種一喝酒醉的存在,故而人稱悶倒驢。久而久之,這個外號名頭越來越大,畢竟詼諧好記,又能突出特色,所以大家都知道悶倒驢,即便喝過的人比較少。
但是目前的悶倒驢除了草原白酒外,還有專門用這個名字為品名的白酒,例如寧城御泉坊酒業(yè)有限公司、寧城生物源有限公司、內(nèi)蒙古狼圖騰酒業(yè)有限公司、赤峰市蒙古刀酒業(yè)釀造廠等酒廠均有生產(chǎn)悶倒驢,至于哪個比較正宗小編也覺得很糊涂,目前看來不少酒廠生產(chǎn)的悶倒驢銷量都不錯,可見這個名字的影響有多大。
據(jù)內(nèi)蒙本地人說,真正最早的被稱為悶倒驢的應該是太仆寺生產(chǎn)的草原白酒,這個白酒60多度,價格便宜,很烈很辣,一喝就醉。不過目前這個酒的競爭力好似不如其他品牌,大概是有的已經(jīng)是取冠自戴了,畢竟,消費者并不了解內(nèi)情,只認識悶倒驢這個名字,所看的也就是品牌和包裝是否符合心目中的樣子了。
其實內(nèi)蒙古這個地方的人的確能喝酒,以前馬奶酒當飲料,高度白酒才是正戲,悶倒驢的品牌很多,種類也很多。度數(shù)高的可達68度,就算低度的也有五六十,看著就比較嚇人,想想68度的酒入口的感覺,必然是能夠悶倒一頭驢的啦。以上就是關(guān)于“悶倒驢是什么酒”的相關(guān)介紹,希望上文的內(nèi)容能夠給大家?guī)硪稽c點幫助。
四、通過觀察20噸儲罐酒液對比
高檔酒:略顯微黃或無色,酒體亮并且放光,輕微攪動略有粘稠感,灌子灌口的酒氣幽雅、細膩。沾在皮膚上,酒香保留時間較長。手指捻動,細膩、柔滑、有稠感。喝上一口,會感到酒體是抱團的、不發(fā)散。
低檔酒:略呈翠青色,酒體反光性較強,灌子灌口的酒氣是較單一的酯香,手感欠細膩、欠柔滑,較粗糙,酒體分散。
通過所述可知,我們除可以利用視覺、聽覺、嗅覺、味覺來感知白酒的優(yōu)劣;通過視覺感知酒的色澤、狀態(tài)、掛杯性;通過聽聲音辨出酒的清濁、新老;通過口味感知酒的粘稠、綿柔、爽滑等品鑒方法外。