白酒的主要原料是糧谷，以大曲、小曲或是麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而成，是中國特有的一種蒸餾酒。白酒的品牌有很多，質(zhì)量良莠不齊，一不小心就會買到假酒。茅臺酒回收的時候也曾遇到過一些劣質(zhì)的假酒，那么消費者該怎樣避免買到假酒呢?了解以下辯酒方法很關(guān)鍵。