首先是要好喝的酒，生產(chǎn)灌裝后自然存放20年以上的高度酒，當(dāng)然必須是真酒。

存放白酒需要注意哪些問題(環(huán)境、溫濕度、器皿等是否有講究)?酒類存放應(yīng)陰涼干燥較合適，避陽光，避硬風(fēng)，忌潮濕，忌高低溫度差太大，讓其靜靜的陳放慢慢的轉(zhuǎn)化。

以玻璃瓶，瓷器，紫砂瓶等，瓶裝后為好，因?yàn)榭梢源_定生產(chǎn)日期。

有人認(rèn)為“現(xiàn)在的釀造工藝已很成熟，佳釀穩(wěn)定性強(qiáng)，不需過分強(qiáng)調(diào)存放條件，非陽光直射即可”?

非也，存放條件也能決定一款酒后期的品質(zhì)，相對(duì)溫度不可太高，濕度太干容易揮發(fā)，太濕容易發(fā)霉，有異味的地方容易二次污染酒質(zhì)，所以酒的包裝與儲(chǔ)存環(huán)境對(duì)酒質(zhì)有著很大的影響以及產(chǎn)生不同的變化。****是陰涼干燥的地方存放!據(jù)說有些酒可以存放百年以上，這個(gè)說法可信嗎?如何解讀?保存得當(dāng)肯定可以，曾見報(bào)道出土青銅器里有酒精含量成分的液體。

有酒友說，白酒酒標(biāo)上寫的保質(zhì)期不長(zhǎng)，實(shí)際卻可以放很久，為什么?

高度白酒是不標(biāo)保質(zhì)期的，高度酒是可以長(zhǎng)期存放的，因?yàn)楸旧聿贿m合滋生具有腐敗性質(zhì)的有害細(xì)菌，同時(shí)也會(huì)抑制不良微生物的繁衍。黃酒和米酒，還有藥酒都標(biāo)注有效期，但是黃酒保存得當(dāng)也是可以長(zhǎng)期存放的，十八年女兒紅說的就是黃酒。另外說老酒是有生命的，其實(shí)說的就是黃酒，黃酒是沒有經(jīng)過蒸餾的，內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及微生物。保存不當(dāng)會(huì)受到污染發(fā)酸霉變!

對(duì)于初入門的白酒回收者，有什么建議?

初學(xué)者建議先確定是否真正熱愛中國(guó)的酒文化，收購(gòu)與回收，販賣與品鑒，投資與欣賞，利益與交流都要弄清楚定好位再說下一步，首先要確定是想回收的是老酒還是新酒。老酒首先要選好喝的酒，品質(zhì)好的酒存放幾十年是增值的，品質(zhì)差的酒或酒精酒就是存放一百年也是酒精。好酒的價(jià)值是隨著時(shí)間遞增的，現(xiàn)在著手收集為時(shí)不晚，等待價(jià)值體現(xiàn)的時(shí)候，未來收獲滿滿，買貴了也不要緊，只要不買到假的就只輸時(shí)間不輸錢!因?yàn)槔暇剖且后w文物，老酒是一種國(guó)學(xué)!