首先呢，醬香酒是眾多香型中釀造周期最長工序最復(fù)雜的，以茅臺為例，一般是一年出一批基酒。時間和精力的投入自然能換得更高的回報，所以飛茅品質(zhì)是如此的突出，才能成為炙手可熱的國酒。其實只要是良心釀造，大多數(shù)醬香型酒都是很有自身的特色風(fēng)格的，因而我們喝好酒的時候不能總是牛飲虎咽，應(yīng)該懂點品酒之道。

　　

　　東營煙酒回收,東營名酒回收電話,東營正規(guī)煙酒回收公司分享醬香型白酒具有的特點包括：

　　

　　空杯留香、香氣優(yōu)雅；

　　

　　顏色微黃透明，近于琥珀；

　　

　　醬香突出，但包含醬香、焦香和糊香；

　　

　　酸度高，酒體醇厚、豐滿細(xì)膩

　　

　　所以，在品醬香酒的時候一定要細(xì)致地去感受香氣，馥郁的醬香味、淡淡的焦香和糊香的復(fù)合香氣都是其特有的。這種復(fù)合的香氣會給人優(yōu)雅悠長的感覺，不會太過清淡也不會太過濃烈。酒體入口必然是非常醇厚綿長的，因為酒體所含的物質(zhì)種類多，尤其是影響口感的酸類，所以仔細(xì)品可以感覺到融進(jìn)酒里的酸帶來的厚實感。

　　

　　當(dāng)然這樣的口感和香氣一定來自好酒，因為就體中各種物質(zhì)之間的相互影響，若不能找到一個平衡點就會讓酒變得難喝，也就是很多人對醬香酒的印象——辣口辣喉、香氣沖鼻。實際上好的醬香酒并非如此，因此大家在學(xué)會品評醬香酒之后就能分辨好酒和烈酒了。