平頂山廚師培訓(xùn)學(xué)校！平頂山勝利廚師培訓(xùn)學(xué)校報(bào)名電話：15038888820（李老師）讓你知道廚師為什么要戴高帽子，在飯館、飯館里，每個(gè)廚師都戴有一頂白色彩的高帽。對(duì)廚師戴白高帽的由來，還有一段非常詼諧的故事呢。

平頂山學(xué)廚師為什么要戴高帽子傳說：聽說，200多年以前，法國(guó)有位名廚叫安德范·克萊姆。他是十八世紀(jì)巴黎一家聞名飯館的高檔主廚。安德范性格開朗詼諧且很詼諧，又愛出風(fēng)頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，樣式新穎獨(dú)特，引起全館人的注目，便刻意仿效，當(dāng)即定制了一頂高白帽，并且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，非常滿意，在廚房里進(jìn)進(jìn)出出，公然引起一切顧客的留意。很多人感到新鮮獵奇，紛繁趕來光臨這間飯館。這一效應(yīng)竟成為轟動(dòng)一時(shí)的新聞，使飯館的生意越來越興隆。后來，巴黎許多飯館的老板都留意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛繁為自己的廚師定制相同的白高帽。 

平頂山勝利廚師培訓(xùn)學(xué)校的廚師經(jīng)過戴的作業(yè)帽的高矮來差異技能等級(jí)的凹凸，經(jīng)驗(yàn)越豐厚、等級(jí)越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長(zhǎng)帽、廚師帽、廚工帽。廚師長(zhǎng)帽約29.5公分，廚師帽約25公分，廚師工帽約10.5公分。帽褶的多少也是有考究的，與帽子的高矮成份額。